標(biāo)榜各種功能的飲料在今年來(lái)了個(gè)全面爆發(fā),名目繁多的運(yùn)動(dòng)型、營(yíng)養(yǎng)素型飲料不知不覺(jué)已占據(jù)各大商場(chǎng)、超市飲料貨架的“半壁江山”。
近日接連有消費(fèi)者向本報(bào)提出疑問(wèn):這些產(chǎn)品如果真的有那么好的功效,那么到底是飲料還是藥?既然產(chǎn)品有針對(duì)性,那么是否任何人都可隨意飲用?如果不可以,企業(yè)能否對(duì)適宜飲用的人群和情況做出更詳細(xì)說(shuō)明?
市場(chǎng)情況
飲料企業(yè)盲目攀比營(yíng)養(yǎng)素
記者在客村某大型超市看到,各種“運(yùn)動(dòng)型”、“營(yíng)養(yǎng)素型”、“氨基酸型”飲料擺滿了兩個(gè)專架。
在接近20種功能飲料中,除紅牛在外包裝提示不適宜人群為“少年兒童”、保健品力保健標(biāo)注“少年兒童、孕婦”不宜飲用外,絕大部分產(chǎn)品避重就輕,如寫“適合日?;顒?dòng)與運(yùn)動(dòng)后飲用”,有的干脆只字不提。
記者看到,有2種“運(yùn)動(dòng)飲料”每100ml的鈉含量甚至標(biāo)稱能達(dá)到60mg,比近日被質(zhì)疑的某品牌的40mg還要高。不少新推出的飲料則以?;撬釣橘u點(diǎn),也是毫無(wú)警示。而據(jù)了解,過(guò)量攝入牛磺酸會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān),在一些發(fā)達(dá)國(guó)家,?;撬犸嬃鲜亲鳛榉翘幏剿幏旁谒幏砍鍪鄣摹霾璺矫?,貨架上的12款產(chǎn)品,無(wú)一標(biāo)注不適宜人群。不過(guò)據(jù)中醫(yī)介紹,其實(shí)婦女經(jīng)期、空腹時(shí)、臨睡前和小兒感冒時(shí)都不太適宜喝涼茶。
中山大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)系教授蔣卓勤認(rèn)為,功能類飲料不分適用人群是不科學(xué)的。他指出,所謂的功能飲料都有一定特殊用途,如富含電解質(zhì)者對(duì)流汗過(guò)多的人有益,富含鐵者對(duì)貧血人士有益?!暗热魏物嬃线^(guò)量都有害,建議消費(fèi)者在購(gòu)買功能飲料時(shí)要留意飲料的營(yíng)養(yǎng)表,看自己是否適用?!?/FONT>
不標(biāo)適用人群存在潛在風(fēng)險(xiǎn)
一名從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)學(xué)研究的專家直言,功能飲料不標(biāo)出適用人群存在潛在風(fēng)險(xiǎn)?!叭缒承╋嬃细缓c元素,運(yùn)動(dòng)后是很好的補(bǔ)充,然而對(duì)于久坐辦公室的人就不是了。中國(guó)人從食品里攝入的鈉已夠多,廣東人平均每天約食8至10克鹽,世界衛(wèi)生組織建議成年人每天攝入食鹽不宜超過(guò)6克?!备啕}飲食容易導(dǎo)致高血壓,引發(fā)心、腦、腎等多種疾病。
監(jiān)管:
標(biāo)準(zhǔn)缺失 處于灰色地帶
中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)主管人士承認(rèn),功能類飲料目前欠缺一個(gè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。該協(xié)會(huì)一負(fù)責(zé)人表示,協(xié)會(huì)也考慮將來(lái)著手草擬,但現(xiàn)在并沒(méi)有進(jìn)展?!霸跊](méi)有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)前,這些功能類飲料只要符合相關(guān)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)即可?!?/FONT>
記者從有關(guān)渠道了解到,正在修改中的《飲料通則》將運(yùn)動(dòng)飲料、營(yíng)養(yǎng)素飲料和其他特殊用途飲料統(tǒng)統(tǒng)歸入“特殊用途飲料”,并強(qiáng)調(diào),其他特殊用途飲料就是指為適應(yīng)特殊人群的需要而調(diào)制的飲料。不難看出,這份修改中的國(guó)標(biāo)認(rèn)為,特殊用途飲料是有特殊適應(yīng)人群的,但據(jù)了解,國(guó)標(biāo)并未強(qiáng)制要求企業(yè)標(biāo)示適用人群。
同時(shí),據(jù)記者了解,運(yùn)動(dòng)飲料有單獨(dú)適用的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)——《運(yùn)動(dòng)飲料標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)要求》,是上世紀(jì)90年代參照健力寶集團(tuán)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)修訂的,直到今年8月還在陸續(xù)修訂。然而在給運(yùn)動(dòng)飲料下定義時(shí),該要求一直明確指出其對(duì)象是“運(yùn)動(dòng)員或參加體育鍛煉、體力勞動(dòng)人群”。在對(duì)添加的營(yíng)養(yǎng)素方面,規(guī)定也多指像鈉這類運(yùn)動(dòng)時(shí)流失較多的元素,在2000年的修訂中甚至把鐵和鋅的指標(biāo)剔除了。有業(yè)內(nèi)人士指出,對(duì)市面上種類繁多的“功能飲料”,單靠這一要求明顯制約力不足。
企業(yè):
擔(dān)心標(biāo)注會(huì)減少一部分顧客
記者在采訪中發(fā)現(xiàn),由于監(jiān)管不到位,企業(yè)也處于無(wú)作為狀態(tài)。
生產(chǎn)罐裝著名品牌廣式?jīng)霾璧囊患绎嬃鲜称酚邢薰居嘘P(guān)負(fù)責(zé)人非??隙ǖ馗嬖V記者,他們不會(huì)做這方面的提醒。“我們就是食品,是飲料,而不是藥,從健康角度來(lái)說(shuō),任何人都可以飲用,但消費(fèi)者身體有不適,應(yīng)該自己把握飲用的尺度。”
一位不愿透露姓名的飲料企業(yè)有關(guān)負(fù)責(zé)人對(duì)本報(bào)記者坦言,提不提醒,這讓企業(yè)感到很矛盾,一方面,國(guó)家在這方面監(jiān)管不嚴(yán)格,另一方面,不少同行都在打擦邊球,“這是灰色地帶,作為企業(yè),是不會(huì)自己限定自己的?!痹撊耸糠Q。
某知名涼茶生產(chǎn)企業(yè)有關(guān)負(fù)責(zé)人在接受記者采訪時(shí)也認(rèn)為,涼茶標(biāo)注適宜人群是一個(gè)很好的建議,在美國(guó),食品的標(biāo)簽內(nèi)容就非常豐富,里面各種物質(zhì)的含量、成分、適宜人群等都一清二楚,但目前我國(guó)食品標(biāo)簽規(guī)定里并沒(méi)有這一要求。但該人士說(shuō):“標(biāo)注了適宜人群可能會(huì)減少一部分顧客,哪個(gè)企業(yè)愿意這樣做呢?”
專家:
企業(yè)應(yīng)主動(dòng)擔(dān)起告知責(zé)任
暨南大學(xué)廣告學(xué)系副教授楊先順指出,企業(yè)當(dāng)然希望消費(fèi)群體越多越好,但企業(yè)必須有社會(huì)道德意識(shí),應(yīng)主動(dòng)擔(dān)起告知產(chǎn)品潛在風(fēng)險(xiǎn)的責(zé)任。楊先順說(shuō):“在包裝上標(biāo)示適用人群,或?qū)懮峡赡軐?duì)哪些病患者有害,這些細(xì)節(jié)做好了非但不會(huì)影響銷量,反而會(huì)對(duì)企業(yè)品牌產(chǎn)生積極影響?!?/FONT>
而廣州一大型醫(yī)藥企業(yè)負(fù)責(zé)人也向記者表示,實(shí)際上,不僅僅功能性飲料,白酒等飲品也應(yīng)該標(biāo)明適宜人群或進(jìn)行消費(fèi)提醒。
(記者注:即將從10月1日起正式實(shí)施的《預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則》推薦企業(yè)在標(biāo)簽上印上“勸說(shuō)語(yǔ)”,如“過(guò)度飲酒有害健康”等。)他認(rèn)為,標(biāo)示適宜人群應(yīng)上升到整個(gè)食品標(biāo)簽管理的高度。