在持續(xù)推進(jìn)實(shí)體零售業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的道路上，永輝超市再次邁出堅(jiān)實(shí)一步。繼今年2月公布首批20家調(diào)改門店后，3月13日，永輝超市發(fā)布2025年全國(guó)第二批調(diào)改門店名單，共24家門店，分布于19個(gè)城市。

   

其中，南京、蘇州、昆明、南昌、寧德、漳州等10座城市為首開城市，調(diào)改門店覆蓋范圍將涵蓋至全國(guó)36城。第二批調(diào)改門店將于5月底前完成調(diào)改，屆時(shí)永輝超市學(xué)習(xí)胖東來自主調(diào)改門店將達(dá)到83家（含胖東來幫扶調(diào)改門店）。依托“首發(fā)經(jīng)濟(jì)”的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，永輝超市不僅為各商圈注入全新活力，促進(jìn)消費(fèi)品質(zhì)躍級(jí)，更讓“品質(zhì) 幸?！钡纳虡I(yè)模式遍地開花。

員工幸福加倍，1139萬員工分紅落袋

 “三八節(jié)這天，我不僅收到了公司的關(guān)懷禮包，還收到了2000元的分紅紅包?！庇垒x超市杭州臨平萬達(dá)店水產(chǎn)區(qū)員工張小燕興奮地說。

剛剛過去的三八節(jié)，多家永輝調(diào)改門店大派紅包。據(jù)悉，今年2月永輝超市面向門店一線員工分紅1139萬元，惠及員工數(shù)超過8000人。含分紅在內(nèi)，調(diào)改店一線員工整體薪酬對(duì)比調(diào)改之前漲幅達(dá)50%以上。

去年5月起，永輝超市啟動(dòng)“學(xué)習(xí)胖東來”調(diào)改項(xiàng)目，倡導(dǎo)“照顧好員工，服務(wù)好顧客”，全方位推進(jìn)門店轉(zhuǎn)型升級(jí)。截至當(dāng)前，全國(guó)已有41家調(diào)改門店開業(yè)，實(shí)現(xiàn)門店品質(zhì)、顧客口碑、文化氛圍、員工待遇、銷量和客流等多方面的提升。

調(diào)改過程中，“員工幸?！笔冀K是永輝關(guān)注的重點(diǎn)?！皢T工眼里有光，顧客才能感受到溫度。”永輝超市相關(guān)負(fù)責(zé)人強(qiáng)調(diào)，為了讓這份光更亮，永輝下足了功夫。除了漲薪分紅之外，員工福利也大幅提升，員工工作時(shí)長(zhǎng)控制在8小時(shí)內(nèi)，工作滿一年即可享受10天帶薪年假，讓員工擁有更充足的休息時(shí)間，更好平衡工作與生活。

“此次調(diào)改不僅是商業(yè)模式的優(yōu)化升級(jí)，還要通過提升員工幸福感與收入水平，為消費(fèi)者創(chuàng)造更有溫度的服務(wù)體驗(yàn)，讓美好零售惠及更多消費(fèi)者。”永輝超市相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。


營(yíng)運(yùn)標(biāo)準(zhǔn)升級(jí)，試吃有溫度，日清有規(guī)范

近日，在永輝調(diào)改門店里，顧客可能會(huì)發(fā)現(xiàn)些暖心的小變化——試吃臺(tái)上的菠蘿包不再隨意擺放，而是裹著整整齊齊的小紙托；熟食區(qū)的試吃小紅腸也切得齊整，長(zhǎng)度大小幾乎分毫不差。"我們連試吃叉子的擺放角度都要培訓(xùn)呢！"一位正在準(zhǔn)備試吃的員工笑著說。這些看似嚴(yán)苛的“試吃標(biāo)準(zhǔn)”，藏著永輝對(duì)品質(zhì)的執(zhí)著：既要讓顧客逛得舒心、吃得放心，也要讓員工知道"怎么把好事做到滿分"。

顧客排隊(duì)試吃中

經(jīng)過十余月的調(diào)改實(shí)踐，永輝超市摸索出了一套提升顧客體驗(yàn)的"幸福密碼"。從最初單店改造時(shí)的手忙腳亂，到現(xiàn)在能自信地亮出《調(diào)改操作手冊(cè)》，上海金山萬達(dá)店的店長(zhǎng)深有感觸："試吃標(biāo)準(zhǔn)逐步出爐，事無巨細(xì)，員工有據(jù)可依也更得心應(yīng)手，而這些細(xì)節(jié)上的用心顧客都看在眼里。"

不僅試吃環(huán)節(jié)有了新規(guī)范，生鮮日清標(biāo)準(zhǔn)也在近日出爐。在蔬菜柜臺(tái)，揀貨員小劉正在熟練地翻臺(tái)理貨，她迅速挑出幾份鮮度下降的青菜，說道“這些鮮度下降，立刻就要進(jìn)入蔬果折價(jià)區(qū)。”隨后，重新分包、貼簽、入折扣區(qū)一氣呵成。

據(jù)悉，永輝超市針對(duì)水果、蔬菜、肉禽、水產(chǎn)四大生鮮品類出臺(tái)日清操作標(biāo)準(zhǔn)，細(xì)致劃分為庫存日清、臺(tái)面商品庫存日清和臺(tái)面商品庫存挑選日清，精細(xì)到具體品類，涵蓋600多個(gè)商品的操作都有詳細(xì)標(biāo)準(zhǔn)。


最讓顧客安心的是永輝為日清設(shè)定的“硬杠桿”：草莓等易損品實(shí)行“臺(tái)面日清”，當(dāng)日經(jīng)營(yíng)結(jié)束前未售出的需按標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)用或報(bào)損處理；臨期商品執(zhí)行“七三一下架規(guī)則”——保質(zhì)期超30天的提前7天撤離，保質(zhì)期小于30天的提前3天撤離，短保商品提前1天撤柜。上海金山萬達(dá)店長(zhǎng)翻著《日清操作標(biāo)準(zhǔn)》解釋道：“現(xiàn)在員工執(zhí)行有明確標(biāo)準(zhǔn)，所有日清商品禁止購(gòu)買、截留、私分，符合安全標(biāo)準(zhǔn)的部分會(huì)轉(zhuǎn)入員工食堂，可以按標(biāo)準(zhǔn)領(lǐng)用?！?br />
從試吃臺(tái)的毫米級(jí)標(biāo)準(zhǔn)到臨期商品的"七三一下架規(guī)則"，從“員工福利升級(jí)”到“1139萬分紅落袋”，這場(chǎng)以“品質(zhì) 幸?！睘橹c(diǎn)的門店調(diào)改，即將通過36城83家門店的調(diào)改開業(yè)，讓更多消費(fèi)者感受到商業(yè)帶來的美好。