春末夏初，“榴蓮自由”、“榴蓮降價(jià)”等話題熱度持續(xù)走高，消費(fèi)者對(duì)榴蓮的喜愛度只增不減。

近日，永輝超市發(fā)布的一組數(shù)據(jù)顯示，今年5月，永輝超市鮮榴蓮單月全渠道銷售額近2億，打破該品類在永輝的單月最高銷售額紀(jì)錄。

根據(jù)永輝超市榴蓮買手林威介紹，永輝超市在前期尋找產(chǎn)區(qū)時(shí)對(duì)園區(qū)內(nèi)果樹的種植間隔、種植方式、果樹的果齡都是有高標(biāo)準(zhǔn)要求的。以目前銷售的金枕榴蓮為例，永輝超市選擇的果樹果齡多在8年以上（常規(guī)果樹3-4年即可結(jié)果），能夠最大程度保障果品的出肉率、口感品質(zhì)。

采摘后的新鮮榴蓮會(huì)集中運(yùn)送至當(dāng)?shù)氐膸?kù)房，根據(jù)永輝的采收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行初篩后，運(yùn)輸至永輝超市在泰國(guó)當(dāng)?shù)氐募庸S，進(jìn)行二次篩選及分級(jí)；分級(jí)后的榴蓮會(huì)在加工廠進(jìn)行及時(shí)的保鮮、殺菌處理，再經(jīng)過10小時(shí)左右的靜置發(fā)酵，待泰國(guó)農(nóng)業(yè)部進(jìn)行植物檢疫后進(jìn)行裝柜。在從海外回到中國(guó)的冷鏈運(yùn)輸過程中，永輝也會(huì)全程對(duì)車廂溫度進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，最大程度減少榴蓮品質(zhì)的損耗影響。

作為“以生鮮為基礎(chǔ)，以客戶為中心”的科技零售平臺(tái)，永輝超市近年來持續(xù)推進(jìn)“生鮮全球化源頭直采的戰(zhàn)略”，搭建海外供應(yīng)鏈資源網(wǎng)，強(qiáng)化與頭部企業(yè)合作。截止目前，永輝生鮮全球直采供應(yīng)鏈已覆蓋超23個(gè)國(guó)家，產(chǎn)品SKU數(shù)近500支，包括水果、干貨、水產(chǎn)、肉禽等多個(gè)品類。